रोसमारिनस ऑफ़िसिनालिस (लैमियासी), रोज़मेरी तेल प्राचीन काल से सबसे अच्छे ज्ञात पौधों में से एक रहा है जिसका उपयोग पारंपरिक और औषधीय रूप से कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यह फूलों के शीर्ष और पत्तियों से प्राप्त होता है जो भूमध्य सागर का मूल निवासी है, जबकि इसका नाम लैटिन शब्द "रोस" (ओस) और "मैरिनस" (समुद्र) से लिया गया है, जिसका अर्थ है "समुद्र की ओस।" यह टकसाल परिवार से संबंधित है, और इसकी एक विशिष्ट सुगंध है। कुछ शोध कहते हैं कि प्राचीन यूनानियों, मिस्रियों और रोमनों ने जीवन और मृत्यु की याद दिलाने के लिए शादियों सहित लगभग सभी त्योहारों और धार्मिक समारोहों में रोज़मेरी का उपयोग किया था।

लेखिका वोंडा सेलर ने अपनी पुस्तक "द डायरेक्टरी ऑफ एसेंशियल ऑयल" (विक्रेता, 1992) में लिखा है कि इसके कायाकल्प गुणों ने हंगरी की रानी डोना इसाबेला के लिए काम किया है, जिन्होंने अपने उन्नत वर्षों में इसे फेसवॉश के रूप में इस्तेमाल किया था। इससे उसका युवा रूप पुनः वापस आ गया! चूंकि इसका उपयोग हमेशा मांस को संरक्षित करने के लिए किया जाता रहा है, इसलिए इस चमत्कार में कुछ दम हो सकता है। हालाँकि इसे खाद्य मसाला के रूप में जाना जाता है, यह सबसे लोकप्रिय सुगंधित तेलों में से एक है और इसका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। इसका उपयोग अरोमाथेरेपी में इंटरकोस्टल न्यूराल्जिया, सिरदर्द, माइग्रेन, अनिद्रा, भावनात्मक परेशानी और अवसाद को ठीक करने के लिए एक एंटीस्पास्मोडिक, हल्के एनाल्जेसिक के रूप में किया गया है। रोज़मेरी में महत्वपूर्ण रोगाणुरोधी, सूजन-रोधी, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-एपोप्टोटिक, एंटी-ट्यूमरजेनिक, एंटीनोसाइसेप्टिव और न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं। इसके अलावा, यह मूड, सीखने, स्मृति, दर्द, चिंता और नींद पर महत्वपूर्ण नैदानिक ​​​​प्रभाव दिखाता है।